NOTRE CARTE

Pour commencer...

petite

grande

Salade verte

7.-

10.-

Salade mêlée

10.-

13.-

Soupe du jour

12.-

Œuf parfait, mousseline au vacherin Mont d'Or

19.-

Fois gras poêlé aux pommes caramélisées, émulsion au romarin

28.-

À partager

Saumon fumé par le chef

29.-

Os à moelle gratiné

16.-

Malakoff 6 pièces

12.-

Pâtes & Risotto

Tagliatelles pesto rosso

28.-

Risotto betterave et mascarpone

28.-

Le coin du pêcheur

Filet de truite saumonée à la truffe noire, beurre blanc au lime, riz basmati, déclinaison de légumes

48.-

Le coin du boucher

Nos viandes sont servies avec garnitures à choix et légumes de saison

Secreto de porc de Thurgovie nourri aux pommes

48.-

Filet de bœuf rassi

56.-

Rack d'agneaux fumé au foin

52.-

Garnitures à choix:

Gratin dauphinois, tagliatelles, pommes frites

Sauces à choix:

6.-

Beurre Sonalon, Reine des Prés, 5 poivres, morilles

Pour les gourmands

Menu surprise 3 plats

80.-

Menu surprise 4 plats

95.-

Nous proposons également le menu surprise avec accord mets & vin (demandez la carte des vins)

De chez nous

petite

grande

Assiette valaisanne

19.-

29.-

Assiette de viande séchée

22.-

32.-

Fondue au fromage

28.-

Fondue à la tomate

29.-

Fondue au piment

29.-

Fondue au champagne

38.-

À plusieurs au feu de bois...

Uniquement sur réservation pour l'ensemble de la table dès 2 pers.

Côte de bœuf rassis sur l’os (pour 2 pers.)

165.-

avec garniture à choix et légumes de saison

Raclette au feu de bois à volonté (dès 4 pers.)

39.-

Raclette au feu de bois à volonté (dès 4 pers.) avec ardoise de viande séchée

49.-

Fromage & douceurs

Assortiment de fromages

16.-

Crème brulée à la vanille bourbon de Madagascar

14.-

Pain perdu aux fruits rouges

14.-

Moelleux au chocolat Guanaja 70%

16.-

La boutique

Éclats chocolat 50 gr.

8.-

Feuillantines 10 pièces

12.-

Tablette chocolat

12.-

Les produits en vente à la boutique sont 100% fait maison