NOTRE CARTE

Menu du jour

Servis tous les midis du lundi au vendredi

Entrée du jour

9.-

Plat du jour

20.-

Dessert du jour

6.-

Menu complet

30.-

Tous les dimanche midi

BRUNCH

Buffet à volonté

45.- Fr.

par personne

Les weekends ensoleillés

GRILL PARTY

Pour commencer...

petite

grande

Salade verte

7.-

10.-

Salade mêlée

10.-

13.-

Salade Sonalon
Mâche, œuf poché, lardons, croûtons

23.-

Salade nordique
Quinoa, saumon fumé, avocat, tomates confites

25.-

Crémeux de petit pois
Huile d'estragon, noisettes

12.-

Déclinaison de tomates, burrata,
Sphère de balsamique, pesto

28.-

32.-

Œuf parfait, mousseline tomates
Green zébra, parmesan

19.-

Tartare de thon Saku, lard d'Arnad
Fruits des bois

29.-

À partager

Saumon fumé par le chef

29.-

Os à moelle gratiné

16.-

Malakoff 6 pièces

12.-

Pâtes & Risotto

Tagliatelles aux crevettes black tiger
Crème safranée

36.-

Risotto aux asperges vertes rôties

29.-

Le coin du pêcheur

Poisson du jour, jus coco basilic
Asperges vertes, riz vénéré

38.-

Tartare de thon Saku
Lard d’Arnad, fruits des bois

42.-

Le coin du boucher

Nos viandes sont servies avec garnitures à choix et légumes de saison

Secreto de porc de Thurgovie nourri aux pommes

48.-

Filet d'agneaux en croûte d'herbes

48.-

Entrecôte de bœuf rassis

48.-

Médaillons de veau

58.-

Garnitures à choix:

Pommes grenaille, tagliatelles, pommes frites

Sauces à choix:

6.-

Beurre Sonalon, 5 poivres, morilles

Pour les gourmands

Menu surprise 3 plats

80.-

Menu surprise 4 plats

95.-

Nous proposons également le menu surprise avec accord mets & vin (demandez la carte des vins)

Provenance des viandes & poissons :

Bœuf:

Suisse - France - Argentine

Agneau:

Suisse - Nouvelle Zélande

Porc:

Suisse

Volaille:

Suisse - France

Poisson:

Suisse - France - Italie

Fruits de mer:

Patagonie

De chez nous

petite

grande

Assiette valaisanne

19.-

29.-

Assiette de viande séchée

22.-

32.-

Fondue au fromage

28.-

Fondue à la tomate

29.-

Fondue au piment

29.-

Fondue au champagne

38.-

Fromage & douceurs

Assortiment de fromages

16.-

Crème brulée à la vanille bourbon de Madagascar

14.-

Cheesecake
Pêches & spéculoos

14.-

Moelleux au chocolat, cœur framboise

16.-

Demandez la carte des glaces