NOTRE CARTE

Pour commencer...

grande

Salade verte

10.-

Salade mêlée

14.-

Soupe du jour, émulsion au thym

14.-

Œuf parfait, oignons crispy mousseline au fromage de Bagnes

19.-

Gravelax de saumon jus coco & curry noir

29.-

À partager

Saumon fumé par le chef

29.-

Os à moelle gratiné

16.-

Malakoff 6 pièces

14.-

Pâtes & Risotto

Tagliatelles aux crevettes black tiger
Crème safranée

36.-

Risotto à la betterave, champignons rôtis, écume de basilic

32.-

Le coin du pêcheur

Poisson du jour, curry rouge, riz basmati, farandole de légumes

42.-

Le coin du chasseur

Secreto de porc de Thurgovie nourri aux pommes, sauce 5 poivres

48.-

Filet d'agneau en croûte d'herbes

52.-

Filet de bœuf Rossini sauce aux truffes

69.-

Suggestion de veau bagnard

Garnitures:

Pommes sautées, tagliatelles fraîches, frites

Pour les gourmands

Menu surprise 3 plats

80.-

Menu surprise 4 plats

95.-

Nous proposons également le menu surprise avec accord mets & vin (demandez la carte des vins)

Provenance des viandes & poissons :

Bœuf:

Suisse - France - Argentine

Agneau:

Suisse - Nouvelle Zélande

Porc:

Suisse

Volaille:

Suisse - France

Poisson:

Suisse - France - Italie

Pour toutes allergies merci de se renseigner auprès du personnel de service.

De chez nous

Assiette valaisanne

29.-

Assiette de viande séchée

32.-

Fondue au fromage

29.-

Fondue à la tomate

30.-

Fondue au piment

30.-

Fondue au champagne

39.-

Fromage & douceurs

Assortiment de fromages

16.-

Crème brulée à la vanille bourbon de Madagascar

14.-

Dôme au chocolat, mousse marron, cœur cassis

16.-

Café gourmand

16.-

Demandez la carte des glaces