NOTRE CARTE Pour commencer... grande Salade verte 10.- Salade mêlée 14.- Soupe du jour, émulsion au thym 14.- Œuf parfait, oignons crispy mousseline au fromage de Bagnes 19.- Gravelax de saumon jus coco & curry noir 29.- À partager Saumon fumé par le chef 29.- Os à moelle gratiné 16.- Malakoff 6 pièces 14.- Pâtes & Risotto Tagliatelles aux crevettes black tigerCrème safranée 36.- Risotto à la betterave, champignons rôtis, écume de basilic 32.- Le coin du pêcheur Poisson du jour, curry rouge, riz basmati, farandole de légumes 42.- Le coin du chasseur Secreto de porc de Thurgovie nourri aux pommes, sauce 5 poivres 48.- Filet d'agneau en croûte d'herbes 52.- Filet de bœuf Rossini sauce aux truffes 69.- Suggestion de veau bagnard Garnitures: Pommes sautées, tagliatelles fraîches, frites Pour les gourmands Menu surprise 3 plats 80.- Menu surprise 4 plats 95.- Nous proposons également le menu surprise avec accord mets & vin (demandez la carte des vins) Provenance des viandes & poissons : Bœuf: Suisse - France - Argentine Agneau: Suisse - Nouvelle Zélande Porc: Suisse Volaille: Suisse - France Poisson: Suisse - France - Italie Pour toutes allergies merci de se renseigner auprès du personnel de service. De chez nous Assiette valaisanne 29.- Assiette de viande séchée 32.- Fondue au fromage 29.- Fondue à la tomate 30.- Fondue au piment 30.- Fondue au champagne 39.- Fromage & douceurs Assortiment de fromages 16.- Crème brulée à la vanille bourbon de Madagascar 14.- Dôme au chocolat, mousse marron, cœur cassis 16.- Café gourmand 16.- Demandez la carte des glaces
